Brugge heeft veel te bieden, waaronder zeer lekker bier. De “Brugse Zot” en “Straffe Hendrik” zijn de twee bieren die in het historische centrum van Brugge nog worden gebrouwen. Van de Brugse Zot is er een blond bier van 6% en een dubbel (donker) van 7,5%. De Straffe Hendrik is in feite de trippel-versie van Brugse Zot en heeft een alcoholpercentage van 9%. Ik ging speciaal voor jullie op zoek naar brouwerij “De Halve Maan”, waar het bier wordt geproduceerd, om een kijkje te gaan nemen.
De brouwerij bestaat al sedert 1856 en produceert 3 bieren. Het grootste deel van deze bieren worden echter getransporteerd buiten het centrum, naar een grotere fabriek, voor een laatste filtering en het bottelen. Maar in de brouwerij zelf wordt ook nog gebotteld. Deze flesjes gaan wel niet naar de cafés of winkels, zij worden ter plekke gedronken. Je kan namelijk plaats nemen op het charmante terras van de brouwerij, weg van alle drukte en genieten van hun brasserie of gewoon van het bier. Maar het is geen gewoon bier. Omdat het bier in de brouwerij zelf niet gefilterd is, heeft het een troebele kleur en is de smaakt ook net dat kleine beetje beter. Ik heb het verschil geproefd en het is inderdaad merkbaar.
Maar daar blijft het niet bij. Na een Brugse Zot Dubbel en een pannenkoek nam ik een kijkje in de brouwerij zelf. Je kan er voor de prijs van €5,50 binnen met een gids die je het hele proces uitlegt. Je krijgt er de oude werktuigen te zien, flesjes, bereidingswijzen, etc. In die €5,50 is ook nog eens een Brugse Zot Blond inbegrepen die je na de rondleiding geserveerd krijgt. Dat hoefden ze geen 2 keer te zeggen en dus genoot ik voor de derde keer in 2 dagen tijd van dit heerlijke bier. Ik wou jullie graag ook vertellen over de Straffe Hendrik maar ik moest nog thuis raken ook dus dat heb ik maar zo gelaten.
De rondleidingen zijn er om het uur van 11 tot 16 uur in 3 talen: Nederlands, Frans en Engels en duren ongeveer een 45 minuten. Hou er wel rekening mee dat je heel wat steile trappen moet doen (220) dus trek goed schoeisel aan.
Je hoeft mij natuurlijk niet te geloven maar ik hoop dat hun prijzenkast je wel kan overtuigen. De brouwerij won namelijk meermaals goud en zilver op de Internationale Bier Cup.
Als jij ook eens wil proeven van de echte Brugse Zot, lekker wil eten of van de rondleiding wil genieten, kom dan ook naar brouwerij De Halve Maan. Je kan ze vinden op:
Walplein 26
8000 Brugge
050 44 42 22
www.halvemaan.be